連続テレビ小説(NHKの朝ドラ)「おひさま」特設応援サイト!!

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NHK朝ドラ「おひさま」の舞台 信州・安曇野

トピックス

安曇野の腹いっぱい!

信州サーモン

にじますとブラウントラウトから生まれた「信州サーモン」は、きめが細かく肉厚な身に旨味と栄養が凝縮され、とろける舌ざわりとなく豊かな味わいです。川魚の臭みもほとんどありません。
信州サーモン丼も是非召しあがってください。
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円(つぶら)揚げ

 

新鮮なにじますを背開きにして唐揚げにすると、頭と尾が反り返り丸い形になります。
その形からマスマス円満にの願いも込められ「円揚げ」と名付けられました。
頭から尾まで丸ごと食べれる低カロリー、高たんぱくの食品で、不足しがちなカルシウム、リン、鉄分などが多く含まれ、学校給食にも取り入れられています。
甘だれ、塩コショウにレモン、大根おろしにポン酢など、お好みでどうぞ。

マップ(蕎麦・おひさまご膳・信州サーモン)

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